专心专业制好茶
“茶之为饮，发乎神农氏”，我国是最早发现茶、利用茶的国家，上下四千年形成了这一特有的健康饮料。随着市场容量的扩张，近几年茶叶行业一直处在“裂变”状态，茶叶系统可谓百花齐放，经营茶叶的公司、茶厂、茶店、茶农更是如雨后春笋数不胜数，由此也引起了市场秩序、行业管理的诸多问题：诸如茶叶市场准入门槛低，品牌产品少；茶叶质量良莠不齐，以次充好；茶叶农残是否超标、是否安全卫生等。什么样的茶才是健康放心茶，老百姓感到越来越困惑。
虽然目前的茶叶市场是繁荣中无序，但仍有一些专心、专业发展茶叶行业的企业。厦门国贸茶业有限公司就是这么一家从事茶叶生产加工贸易的专业公司。业内人士都知道，在目前的市场环境下，做茶叶需要的是执著和热爱，个中艰辛许多。厦门国贸茶业有限公司自2002年初成立以来，始终坚持走品牌发展的道路，坚持以质取胜，把茶叶的质量、安全卫生放在首位。公司从源头的原料茶叶基地建设，到中间的生产加工环节，以及终端的销售、售后服务，均高标准、严要求，规范经营管理。公司茶叶加工厂位于同安城南工业区，拥有一条自动化的生产线和高水平的产品检测中心。
厦门国贸茶业有限公司凝聚了一批专心做茶的业务、技术骨干，他们都已是长年从事茶叶工作的“老茶人”了，对茶叶有着特殊的感情，大家为了共同的目标聚合在一起，都有共同的信心把国贸茶业作为自己的事业做好做精。一分耕耘，一分收获，在大家的共同努力下，国贸茶业在短短的几年之内，已收获颇多：2002年取得了国家质检总局颁发的出口商品检疫卫生注册证书；2002年11月通过了ISO9001：2000版国际质量管理体系认证；2005年1月通过HACCP食品安全卫生控制体系认证；获得了2003—2004年度厦门市“守合同、重信用”企业荣誉称号；公司“佳韵”牌注册商标2005年获评厦门市著名商标；2005年7月公司被评为全国外经贸质量效益型先进企业。
好山好水出好茶
俗话说：“巧妇难为无米之炊”。茶叶的品质，也主要决定于其原料的优劣，后天的加工制造，是保持茶叶固有之本质，发挥其优点。影响茶叶原料的优劣，除品种外，还取决于气候、土壤、海拔、日照、茶园农药、施肥管理等因素。因此，茶园基地显得特别重要，厦门国贸茶业有限公司就是从源头开始抓茶叶质量。
近年来，日本、欧盟等国对茶叶中农残检测项目和残留限量提出了越来越严格的要求，国贸茶业公司抓源头，抢先机，通过对各原料供应商各地块自然条件和种植管理情况的摸底，从2002年起逐步在闽南的安溪、永春、漳州，闽北的霞浦、福安，闽东的长乐等主要茶产区建立了铁观音、绿茶、花茶等茶类的种植基地，采用“公司＋基地”的模式进行管理。这些种植基地地处山区，位于高海拔的山地，年降水均匀，日照充足，空气清新、生态良好，水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃，得天独厚的自然条件，造就了高品质的茶叶原料。其中永春基地所出产的铁观音、佛手、闽南水仙等品种的产品，已经被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
为了有效地控制茶叶原料农残、安全卫生等质量问题，厦门国贸茶业有限公司成立了专门的基地管理小组，配备专业人才、投入资金管理指导基地，建立起包括茶园管理制度、茶叶溯源制度、基地安全用药管理制度等三项制度在内的基地建设管理制度。通过推行茶叶货源的溯源管理体系，收购的茶叶原料可追踪溯源，可控性强，茶叶原料品质质量稳定性强。茶园管理、用药管理制度则规范要求茶园在日常管理中建立种植日志及用药记录、病虫害防治记录，规范采摘作业等，并把记录形成表格随交货品种送给公司。种植基地的农药实行统一采购，统一保管，统一处理程序，制定科学的用药计划，决不使用禁用农药，各环节均设定专人负责。对种植基地生产的茶叶，公司检测中心仍然把关验收，铁面无私，对不合格的产品予以退货，杜绝不合格原料进入加工过程。
“问君哪得香如许，惟有源头活水来。”规范稳定的原料茶基地正是国贸茶业健康放心茶的源泉。